La torréfaction

Conscient de l’engouement de ces dernières années pour les produits locaux et artisanaux, la société OBIERVIN a décidé en 2015 de commercialiser son propre café en recrutant un maître-torréfacteur afin créer sa propre marque de café: Café Rocano.

Nous avons donc crée un local dédié à la torréfaction à Soudan à côté de Chateaubriant.

Au-delà du produire local, l’idée est de proposer à nos clients une gamme de café fraichement torréfié et sélectionné afin de plaire à tous.

Pour ce faire, notre maître-torréfacteur réalise ses propres mélanges (« blends ») ou vous propose des pures origines.

Pour faire un bon café, il y a trois conditions :
– Des grains sélectionnés et fraichement torréfiés de façon artisanale.
– Du matériel performant, bien réglé et bien entretenu.
– Du personnel formé à travailler le produit dans les règles de l’art.

 

Notre gamme se décline en grain ou en moulu et en différents formats (kg, 250 gr…).

Gamme café "rocano"