Obiervin, maillon intermédiaire dans la filière boisson, entre l’amont (la production) et l’aval (le commerce de détail) assure aux producteurs la meilleure solution possible dans la diffusion de leurs produits. La forte saisonnalité de son activité implique une organisation spécifique de son activité et se concentre sur une période de 5 à 6 mois, allant de mai à octobre.